Dok moderno kulinarstvo svakodnevno donosi nove okuse i kombinacije, domaća kuhinja ostaje sigurno utočište svih nas. Među slasticama koje bude najljepše uspomene iz djetinjstva posebno mjesto zauzima pita s višnjama i grizom – jednostavna, mirisna i neodoljivo ukusna, piše Glasstoca.ba.
Ova pita je sve ono što volimo kod tradicionalnih kolača: brzo se priprema, ne traži skupe sastojke, a rezultat je savršen spoj kiselkastih višanja i mekanog, sočnog griza. Bilo da je jedete uz kafu, čaj ili kao desert nakon ručka, jedno je sigurno – vraća u neka ljepša, mirnija vremena.
Za sve koji žele okus doma i bakinog recepta na svom stolu, donosimo jednostavan recept koji nikada ne razočara.
Recept: Pita s višnjama i grizom
Sastojci:
• 500 g kora za pitu (jufke)
• 500 g višanja (svježih ili zamrznutih)
• 200 g šećera
• 100 g griza
• 100 ml ulja
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• Malo prezle (ako su višnje jako sočne)
• Šećer u prahu za posipanje
Priprema:
1. Višnje pospite šećerom i ostavite da puste sok.
2. U posebnoj posudi izmiješajte griz, prašak za pecivo i vanilin šećer.
3. Svaku koru lagano premažite uljem, pospite mješavinom griza, pa rasporedite višnje. Po potrebi dodajte malo prezle da upije višak soka.
4. Zarolajte i redajte u podmazan pleh.
5. Pitu pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok ne porumeni.
6. Ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite.
Pita s višnjama i grizom je više od običnog kolača – to je miris djetinjstva, zvuk bakine kuhinje i osjećaj topline koji traje. U vremenu brzih recepata i još bržih obroka, ova pita nas podsjeća da su najbolje stvari često i najjednostavnije.
