Kada se govori o povrću, na prostoru Balkana vjerovatno jedna od najpopularnijih vrsta svakako su paprike koja se u gastronomiji mogu iskoristiti na više načina.
Jedan od načina na koji možete iskoristiti paprike je i onaj da ih zapečete sa sirom.
U nastavku slijedi recept, a sastojci koji su pobrojani dovoljni su za osam osoba.
Sastojci:
- 500 g svježeg kravljeg sira
- 100 g gorgonzole
- 4 mesnate crvene paprike
- 1 jaje
- 1 kašika vegete
- 2 kašike maslinovog ulja
- sol
Kada je riječ o pripremi jela, paprike prokuhajte oko pet minuta u blago posoljenoj vodi te odmah ohladite hladnom vodom. Prerežite ih po dužini, očistite od sjemenki i žilica koje se nalaze u njima.
Mikserom dobro izmiješajte svježi kravlji sir sa jajetom, gorgonzolom koja je narezana na sitne kockice. U tu smjesu dodajte vegetu.
U polovice paprika rasporedite sir i stavite u nauljenu vatrostalnu posudu.
Sve to pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni Celzija oko 20 minuta.
Jelo poslužite uz meso sa roštilja ili hladne zakuske.
