Ako ste ljubitelji pita, ali nemate vremena i niste vješti u razvlačenju jufke, možete isprobati ovaj jednostavni recept za slaganu zeljanicu.
Jedan od glavnih sastojaka ovog recepta su i jaja, koja daju poseban okus, a uz to su odličan izvor proteina. Također, kao i uz svaku drugu pitu, možete poslužiti jogurt ili neki drugi sličan napitak.
Sastojci koji će vam biti potrebni su:
četiri jajeta
pola pakovanja gotovih jufki
200 grama zamrznutog spanaća ili 300 grama svježeg
200 mililitara mlijeka
dvije kašike kisele pavlake ili svježeg sira
ulje
sol
susam
Priprema:
Uključite rernu na 200 stepeni, a za to vrijeme počnite s pripremom zeljanice. Odledite spanać, a ako ipak koristite svježi, kratko ga prelijte vrelom vodom da omekša.
Umutite jaja s malo soli pa dodati mlijeko, pavlaku ili svježi sir. Recept možete prilagoditi pa tako umjesto svježeg sira, možete dodati feta sir. Pritom je važno da pazite na količinu soli, budući da su feta i neke druge vrste sira uglavnom više slane od domaćeg svježeg sira.
Dodajte spanać pa sve dobro promiješajte. Po želji dodatno posolite. Nauljite tepsiju pa stavite dva lista jufki, a onda nekoliko kašika fila. Poklopite jednim listom jufke pa nastavite proces dok vam ne ostanu dvije kore s kojom ćete prekriti pitu. Na kraju premažite s malo ulja i dodajte susam. Pecite u rernu na 200 stepeni nekih 20 minuta odnosno dok ne porumeni.
