Kolač s prhkim tijestom jedna je od onih poslastica, koje se tope u ustima. Iako možda izgleda komplikovano, zapravo ga je jednostavno napraviti.
Ovaj recept pronašli smo na YouTube kanalu Zlatina kuhinja, a na kojem možete pronaći brojne druge recepte.
Sastojci koji će vam biti potrebni za tijesto su:
četiri žumanjka
100 grama otopljenog maslaca
jedna kašika kakaa
120 grama šećera
jedna vrećica praška za pecivo
350 grama brašna
malo soli
Za kremu će vam biti potrebno:
četiri bjelanjka
četiri supene kašike brašna
120 grama šećera
350 grama pavlake
jedna vrećica vanilin šećera
Priprema:
U veću posudu dodajemo žumanjke, šećer, malo soli, istopljeni maslac pa kratko umutite. Postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Smjesa će ubrzo postati gušća pa ju je potrebno umijesiti rukom.
U drugoj posudi mutite četiri bjelanjka te postepeno dodajte šećer. Kada se smjesa zgusne, dodajte vanilin šećer i pavlaku pa nastavite mutiti. Na kraju, dodajte i brašno pa nastavite mutiti.
Uključite rernu na 180 stepeni, a dok se ona grije, nastavite pripremati kolač. Uzmite kalup ili tepsiju dimenzija 20 x 30 pa premažite maslacem i pospite brašnom. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela.
Jedan dio prhkog tijesta raspodijelite i utapkajte. Potom prelijte kremom i ravnomjerno premažite. Drugi dio tijesta usitnite i ravnomjerno rasporedite po kolaču. Kada završite, stavite kolač da se peče nekih 30 minuta. Nakon toga, možete da posuti šećerom u prahu.
