Želite li nešto lagano, svježe i s pravim okusom jagoda? Ova torta je upravo ono što tražite. Pahuljasti biskvit, glatka krema od pudinga i sočne jagode čine svaki zalogaj pravim užitkom. Zahvaljujući slojevitosti u zdjeli, torta izgleda sjajno čak i kad se reže, pa je idealna kada želite impresionirati bez komplikovanog ukrašavanja.
Za tijesto od torte će nam biti potrebno:
100 g glatkog pirovog brašna
80 g smeđeg šećera
50 ml ulja repice
3 jaja
1 čajna kašičica praška za pecivo
Za kremu će nam biti potrebno: 300 ml poluobranog mlijeka
200 g posnog svježeg sira
150 g krem sira
60 g smeđeg šećera
37 g (1 pakovanje ) pudinga od jagoda
30 g proteinskog praha s okusom jagoda
Za kraj će nam trebati:
300 g jagoda
20 g oljuštenih pistacija
Upute za pripremu:
Počinjemo s pripremom tijesta. Istucite jaja sa smeđim šećerom dok ne postanu gusta i blijeda. Zatim pažljivo umiješajte ulje i potom umiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo. Ulijte tijesto u kalup za tortu promjera 20 cm i pecite 20 minuta na 180°C. Nakon vađenja iz rerne, ostavite da se ohladi, a zatim ga prerežite po dužini na pola.
U međuvremenu, pomiješajte mlijeko sa šećerom, pudingom i proteinskim prahom,te kuhajte dok se ne zgusne. Dodajte svježi sir u još vrući puding i miješajte dok krema ne postane glatka. Zatim uzmite trećinu kreme i izmiješajte je s krem sirom.
Uzmite okruglu zdjelu, obložite je prozirnom folijom i rasporedite kriške jagoda po cijeloj površini.
U zdjeli prelijte kremu od pudinga preko jagoda (bez krem sira), stavite polovicu biskvita na vrh, koju ste prethodno izrezali da stane u zdjelu. Rasporedite smjesu od krem sira na biskvit i pokrijte drugom polovicom biskvita. Stavite pripremljenu tortu u hladnjak da se hladi preko noći. Sljedeći dan pažljivo je preokrenite, uklonite zdjelu i foliju, pospite nasjeckanim pistacijama i poslužite.
