Jalan dolma sa krompirom je jelo koje nas vraća u djetinjstvo i okuplja porodicu za stolom. Ovaj recept je savršen za početnike jer priprema nije komplikovana, a rezultat su nevjerovatno ukusne i sočne paprike koje će svi obožavati.
SASTOJCI:
1,5 kg krompira
10 žutih paprika (1 kg)
1 glavica luka (200 g)
1 čajna kašika mljevene crvene paprike
vegeta
ulje, so, biber
POSTUPAK:
Korak 1: Priprema paprika i krompira
Paprike operite, pa pažljivo uklonite peteljke i sjemenke, trudeći se da ih ne oštetite. Unutrašnjost svake paprike pouljite sa par kapi ulja i pospite sa malo vegete kako bi bile ukusnije.
Krompiru ogulite, operite i narendajte na krupno rende.
Glavicu luka sitno isjeckajte. U tavi zagrijte veću količinu ulja, pa dinstajte luk na srednjoj vatri dok ne dobije zlatnu boju.
Narendani krompir u velikoj posudi začinite sa soli, biberom, kašičicom mljevene crvene paprike i vegetom po ukusu. Preko začinjenog krompira prelijte vreli luk zajedno sa uljem u kojem se dinstao i sve dobro izmiješajte da se sastojci sjedine.
Pripremljenim nadjevom od krompira punite paprike. Nemojte ih prepuniti kako krompir ne bi ispadao tokom pečenja, već ih napunite do vrha.
Rernu zagrijte na 200 °C. Punjene paprike poredajte u pouljenu vatrostalnu posudu. Pecite ih 25 minuta.
Nakon 25 minuta, izvadite pleh iz rerne. Svaku papriku okrenite na drugu stranu kako bi se ravnomjerno ispekle. Preko paprika prelijte saft od vrele vode, pire paradajza i vegete.
Vratite u rernu i pecite još 20-25 minuta, ili dok paprike ne omekšaju i ne dobiju lijepu rumenu boju.
Vaš ručak je spreman – prijatno!
