Dolaskom Ramazana, kuće su pune mirisa iftara, a jedno jelo posebno osvaja – topa. Ovo predjelo je jednostavno, ali nevjerovatno ukusno, i pravi se s ljubavlju prema tradiciji.
Najbolja topa priprema se od pravog maslaca i kvalitetnog sira. Maslac se lagano otopi, doda se mlijeko i izmrvljen sir, a po želji i jaje. Rezultat je topla, gusta i svilenkasta topa, savršena za posluženje uz domaći somun.
Topa nije samo hrana – ona je simbol ramazanskog zajedništva i posebne čarolije mjeseca posta. Svaki zalogaj podsjeća na mir, tradiciju i porodičnu toplinu.
