Kalja, tradicionalno jelo u Stocu i regionu. Danas vam donosimo recept za “𝐬𝐭𝐨𝐥𝐚𝐜̌𝐤𝐮 𝐤𝐚𝐥𝐣𝐮“.
Sastojci:
1kg svježeg kupusa
500g janjećeg ili telećeg mesa
200g mrkve
150g luka
1 kašika maslaca
100g zelene paprike
100g krompira
1 kašika paradajz sosa
4 kašike ulja
so
1 kašika začina tipa vegete
biber
3 čehne saransaka
Malo peršuna
Priprema
Kupus očistite, razrežite po dužini na 4 do 6 kriški, izvadite korijen i uronite u posoljenu kipuću vodu.
Kuhajte 2 minuta i izvadite.
Meso isjecite na veće komade i na zagrijanom ulju kratko prodinstajte sa svih strana.
Dodajte sitno naseckani luk, mrkvu na kolutove, papriku i krompiru narezanu na kockice i sve zajedno dinstajte uz dodavanje manjih količina vode.
Dodajte začin, so i kupus, zalijte vodom i kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat.
Na kraju umješajte paradajz sos, biber i nasjeckani saransak.
Posluživanje
Poslužite toplo kao samostalno jelo.
Glasstoca.ba
