Sastojci:
2 pileća bataka
2 srednja patlidžana
5 zelenih paprika
2 luka
5 paradajz
2 krompira
1 čehna bijelog luka
1 prstohvat soli
1 prstohvat mente
malo crnog bibera
Priprema:
Prvo piletinu odvojiti od kostiju, isjeći na veće kocke i staviti u marinadu-šoljica mlijeka pomiješana s kašikom maslinovog ulja i ostaviti 3 sata. Stavite sve povrće, osim krompira u rernu da se ispeče. Kad je gotovo sve oguliti i isjeći na veće kockice. Nauljiti zemljanu zdjelu i redati sastojke. Prvo – red kockica krompira, zatim patlidžana, pa paprike, pa luk, zatim piletina a sa paradajzom završiti. Zatim dodati saransak i začine pa kuhati na tihoj vatri. Prije nego što se skloni sa vatre u đuveč dodati peršun. Ako mislite da je potrebno doliti vodu onda obavezno mora biti topla.
Preporučuje se da se služi uz “lavaş ekmek”tanki hljeb , jogurt…
PRIJATNO!
