Kažu najbolja je tikva iz Dubrava i Stoca.
U Bosni prave pitu od tikve sa dodatkom jaja i mliječnih proizvoda, a u Hercegovini je možete često naći spremljenu po principu krompirače: dosta slana, puna bibera i maslaca.
Pripremiti sve sastojke.
1. Očistiti i isjeckati tikvu i luk. Ne soliti odmah, bolje je ostaviti soljenje tek prije nego sto počnete motati pitu, da ne bi izbacila svu vodu.
2. Pripremiti tepsiju za pečenje i podmazati je.
3. Razvući jufku, posuti filom, zamotati i slagati u tepsiju.
4. Otopite maslac.
5. Uključite rernu na 200 stepeni.
Kad je pita složena, zalijete dodatno po vrhu da se upije sav maslac. Pecite nekih sat vremena.
Posluživanje
Jede se sa uglavnom jogurtom.
