Sastojci:
500 g gotovih jufki,
1 kg spanaća,
500 g mladog kravljeg sira,
5 jaja,
250 gr kajmaka,
500 gr pavlake,
3 kašike brašna,
50 g putera.
Priprema:
Spanać dobro oprati i sitno isjeći. Posoliti ga, sačekati pet minuta pa ga ocijediti.
Fil:
Sastaviti jaja, sir, kajmak, pavlaku i maslac. Smjesu dodati ocijeđenom spanaću. Sve dobro izmiješati i dodati tri kašike brašna.
Rastopiti puter, i time mazati jufke. U nauljenu tepsiju redati četiri jufke (svaku namazati puterom), posuti filom pa pokriti sa tri jufke. Opet posuti filom, te završiti s četiri kore na vrhu.
Namazati kore maslacem, poprskati kiseljakom i staviti da se peče.
Zeljanicu peći 40 minuta na 200 stepeni.
Prijatno!
