Grah je jedna od omiljenih namirnica na našim trpezama, a ljeti nam dolazi u laganijoj varijanti kao zasitan obrok prepun nutritijenata.
Grah je bogat proteinima, B vitaminima i mineralima, te je pogodan kao zamjena za meso u vegetarijanskoj ili veganskoj ishrani.
U nastavku, donosimo vam recept koji će vas zasigurno oduševiti.
Sastojci:
500 grama mladog graha
dvije mrkve
dvije paprike
dvije kavade
glavica luka
2-3 česne saransaka
so, vegeta i biber
peršun
crvena paprika
paradajz sos
Priprema
1. Grah prethodno namočite u vodu, najbolje preko noći ili iskuhajte desetak minuta prije.
2. U duboki lonac staviti sitno izrezani luk, mrkvu, paprike, kavade, te dinstajte dok luk ne postane staklast, ali ne braon. Pri kraju prženja dodati saransak da se par sekundi dinsta sa ostatkom povrća.
3. Dodajte procijeđeni grah, te dinstajte sa povrćem par minuta.
4. Dodajte litar vode, te začine.
5. Ukoliko koristite pretis lonac, dovoljno je da nakon što prošišti, kuhate još pola sata. Ukoliko koristite obični lonac, kuhajte oko 45 minuta do sat vremena.
Porcija je dovoljna za šest osoba.
Prijatno!
