Kinder pingvin je zaista jedan od onih kolača koje mnogi rado preporučuju. Za ovaj mega popularni desert znaju svi, pogotovo oni koji imaju malu djecu, koji ovaj slatkiš jednostavno ne zaobilaze kada ih povedu u trgovinu.
Kada spomenemo Kinder znamo da se radi o nečemu jako finom, uglavnom kremastom, ono što najprije konzumiraju djeca, a za ostale eventualno ako ostane.
SASTOJCI:
TIJESTO:
3 bjelanjka
3 kašike šećera
3 kašike brašna
½ praška za pecivo
1 kašika kakaa
3 kašike tople vode
3 žumanjka
KREMA:
500 ml vrhnja za šlag
1 želatina u prahu
4 kašike vode
PREMAZ:
200 gr čokolade
1 kašika ulja
70 gr margarina
100 ml vode
GLAZURA:
100 gr čokolade za kuhanje
50 gr margarina
malo ulja
PRIPREMA TANKOG BISKVITA
1. Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg.
2. Šećer i žumanjke umutiti pjenasto.
3. U žumanjke dodajte toplu vodu, kratko umutite.
4. Pomješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, te dodajte u žumanjke i sjedinite.
5. Dodajte izrađene bjelanjke i pjenjačom sjedinite.
6. Pola smjese rasporedite na masnom papiru u tepsiji (24 x 37 cm)
7. Stavite peći u zagrijanu rernu na 180 stepeni oko 10 minuta. Biskvit je dosta tanak pazite da ne zagori.
8. Ponovite potupak sa preostalim dijelom smjese.
PREMAZ OD ČOKOLADE
1. Čokoladu, ulje, margarin i vodu stavite kuhati na pari da se sastojci istope.
2. Ostavite da se malo prohladi.
KREMA OD ŠLAGA
1. U lončiću želatinu pomješajte sa vodom i ostavite da stoji.
2. Vrhnje za šlag umutite, neka bude čvrsto, ali ne premutiti.
3. Želatinu koja je nabubrila postavite iznad lagane vatre da se istopi, ali da ne bude vruća.
4. U umućeni šlag dodajte pomalo želatinu i miksajte.
ČOKOLADNA GLAZURA
1. Čokoladu, margarin i ulje stavite da se sastojci istope na pari.
2. Ostavite da se prohladi.
OVAKO SLAŽETE KINDER PINGVIN
1. Biskvit postavite na tacnu.
2. Rasporedite pola kreme od šlaga.
3. Premažite kremu sa prohlađenim premazom.
4. Stavite u frižider da se premaz stegne.
5. Rasporedite ostatak kreme od šlaga.
6. Postavite biskvit i lagano pritisnite.
7. Prelijte čokoladnu glazuru.
8. Stavite kolač u frižider.
9. Prije rezanja neka vam kolač stoji na sobnoj temperaturi 10- 15 minuta, tako neće pucati pri rezanju.
