Iako se tradicionalna bh. slastica gurabija nedavno našla na spisku “100 najgore ocijenjenih jela u svijetu”, mnoge ljude na Balkanu ova poslastica podsjeća na djetinjstvo i vrlo rado je se prisjećaju.
Postoje različite varijante gurabija, kao što su one s pekmezom od jabuka koje su karakteristične za tuzlansku regiju, ali najčešće ćemo ih vidjeti s kockom šećera koja se utisne u sredinu prije nego što se stave u rernu.
Sastojci:
2 šolje šećera (šolje od 2 dcl)
1 šolja ulja
1 šolja millerama
1 prašak za pecivo
brašno po potrebi
1 vanillin šećer
šaka sjeckanih oraha
ribana korica jednog limuna
Priprema:
•umutiti jaja sa šećerom
• tome dodati milleram
• dodati orahe i limunovu koricu
•dodati i ulje
•i na kraju brašno s praškom za pecivo
Masa ne treba da bude pretvrda, a ni da se puno lijepi za ruke.
Pleh od rerne premazati uljem a zatim posuti brašnom.Ruke namastiti uljem i uzimati masu u ruke i oblikovati ih u veće lopte a zatim ih spljoštiti i redati u pleh. U sredinu staviti kocku šećera.
Peći na 200 stepeni oko 30 minuta.
