Šampita spada u onu vrstu poslastica koju ili volite ili ne. Okus joj je, neki bi rekli, presladak, jednostavna je za napraviti, a za njenu pipremu neće vam biti potrebno ni previše sastojaka. Njene osnovne namirnice su jaja, brašno i šećer.
Sastojci koji će vam biti potrebni:
Za koru:
8 žumanaca
8 kašika šećera
8 kašika ulja
8 kašika mlijeka
8 kašika brašna
pola kašičice praška za pecivo
Za fil:
8 bjelanaca
24 kašike šećera
1 kašika limunovog soka
2 kesice vanilin šećera
Način pripreme:
Osam žumanaca dobro umutite s osam kašika šećera. Mutite dok smjesta ne postane kremasta. Potom dodajte osam kašika ulja i osam kašika mlijeka. Promiješajte kašikom i dodaajte osam kašika brašna i prašak za pecivo. Promiješjte kašikom dok se smjesa ne sjedini.
U kalup stavite papir za pečenje i stavite da se peče. Pecite desetak minuta na 180 stepeni.
Šaum: Stavite šećer u šerpu, dodajte vodu i pustite da prokuha. Kad prokuha smanjiti na najmanju temperaturu. Dok voda kuha, umutite čvrsti snijeg od bjelanjaka, posolite i nastavite s mućenjem. Polako dodajte vrući šećer u čvrste bjelanjke. Mutite na najjačoj brzini oko 10 minuta.
Na koru stavite fil i poravnajte je. Dekorišite je po želji.
Stavite je u frižider i konzumirajte je u roku od pola sata.
