Maslac od kikirikija je postao nezaobilazan namaz u kuhinji mnogih koji vole kikiriki, oni koji paze na zdravu prehranu i unos zdravih masti, ali i mnogih koji žele obrok obogatiti aromom, teksturom i nutritivnom vrijednošću koju ovaj maslac ima.
Maslac od kikirikija je izvrstan izvor vitamina E, vitamina B3, vitamina B6, folata, magnezija, bakra i mangana. Sadrži i vitamin B5, željezo, kalij, cink i selen u malim količinama.
7 razloga zašto treba redovno jesti maslac od kikirikija
Radi svojih iznimno visokih vrijednosti, nutricionisti savjetuju jednu kašiku maslaca od kikirikija na dan svima, a taj savjet podupiru popisom nutritivnih i zdravstvenih benefita koje maslac od kikirikija ima na ljudsko zdravlje:
1. Maslac od kikirikija doprinosi mršavljenju
Iako u 100 grama ima preko 600 kalorija, unos maslaca od kikirikija već u manjim količinama pozitivno utiče na smanjenje apetita, a upravo to doprinosi lakšem postizanju kalorijskog deficita, jednog od najvažnijih preduvjeta za mršavljenje.
Kombinacija vlakana i proteina koje nalazimo u maslacu od kikirikija zaslužna je za osjećaj sitosti, pa će vam dnevna količina od jedne kašike biti dovoljna kao međuobrok.
2. Maslac od kikirikija doprinosi zdravlju srca
Maslac od kikirikija sadrži p-kumarnu kiselinu koja pomaže popraviti štetu koju nanose stanice povezane s kardiovaskularnim bolestima. Također, maslac od kikirikija sadrži više nezasićenih nego zasićenih masti što ga čini poželjnim izvorom masnoća koji smanjuje rizik od kardiovaskularnih i koronarnih bolesti srca.
3. Maslac od kikirikija smanjuje rizik od karcinoma
Maslac od kikirikija je izvrstan izvor vitamine E, a upravo ovaj vitamin se povezuje sa smanjenjem rizika od karcinoma želuca, crijeva, pluća, jetre i dr.
4. Maslac od kikirikija štiti od Alzheimerove i drugih neurodegenerativnih bolesti
Kikiriki je jedna od namirnica s najviše niacina (vitamin B3), a studije pokazuju da osobe čija je prehrana bogata vitaminom B3 rjeđe razvijaju Alzheimerovu bolest ili druge poremećaje pamćenja.
Niacin koji nalazimo u maslacu od kikirikija pomaže u oporavku oštećenih stanica na mozgu, što pruža zaštitu od ove bolesti. Također, p-kumarna kiselina iz maslaca od kikirikija pomaže u borbi protiv oksidativnog stresa na stanicama povezanim s neurodegenerativnim bolestima.
5. Maslac od kikirikija sprječava nastanak žučnih kamenaca
Studije pokazuju da umjerena konzumacija maslaca od kikirikija može smanjiti rizik od žučnih kamenaca za čak 25%. Naime, velik postotak kamenaca u žuči čine kolesterolski kamenci koji su povezani s visokom razinom „lošeg“ holesterola. Kikiriki ima sposobnost snižavanja LDL (lošeg holesterola) i povećanja “dobrog” holesterola (HDL), smanjujući tako mogućnost razvoja žučnih kamenaca.
6. Maslac od kikirikija smanjuje rizik od dijabetesa
Pokazalo se da kikiriki i maslac od kikirikija pozitivno utiču na kontrolu šećera u krvi i pomažu u smanjenju rizika od dijabetesa. Studije navode da konzumacija 2 kašike maslaca od kikirikija barem 5 dana u sedmici može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa za gotovo 30%, posebno dijabetesa tipa 2.
7. Maslac od kikirikija doprinosi čvrstim kostima
U maslacu od kikirikija nalazimo obilje željeza i kalcija koji su važni za transport kisika u krvi i promicanje zdravih, snažnih kostiju.
Kako konzumirati maslac od kikirikija?
Maslac od kikirikija se može jesti na stotine načina, od onoga da ga jedete na kašiku, do toga da ga koristite kao namaz za tost, neki zdraviji kruh, palačinke ili waffle, pa sve to dodavanja u različite recepte.
