Pizza je danas jedno od najomiljenijih jela i poznato svima. Vizualno atraktivna, jednostavna i prikladna za razne vrste druženja, a uz sve to i više nego ukusna, nije ni čudo da je već dugo omiljena svugdje. Ukoliko tražite mjesto gdje možete da pojedete odličnu pizzu, onda obavezno posjetite Caffe pizzeriju Krypton, koja je smještena u srcu Ade.
Što se tiče same usluge ovog objekta, kvaliteta i ponude u to ne treba ni sumnjati, već odavno se vidi oduševljenje kod stalnih posjetitelja, kojih je u sve većem broju. Ne možete proći Adom, a da ne budete opijeni mirisom pečene pizze.
Danas ni mi nismo mogli odoljeti, te smo upravo ovdje uživali u okusu jedne od najboljih pizza u Stocu, i porazgovarali s vlasnikom.
Ko je Denis Pirija?
Denis Pirija, u raji znan kao Manjak, rođen u Stocu 1981. godine. Otac troje djece, suprug, dijete ove čaršije, koji za ovaj grad živi i diše.
Opišite nam ukratko Vaš početak, i to kako ste odlučili da se bavite ovom djelatnošću.
Odluka za bavljenje ovom djelatnošću je za mene došla sasvim prirodno. Naime, porodica Pirija se generacijama bavi pekarstvom, gdje sam i ja “ispekao” zanat i razvio ljubav prema ovom poslu, što je kulminiralo tim da sam se i školovao za kuhara. Nakon rata i po povratku u Stolac 1999. godine, zajedno sa majkom i bratom, ponovo pokrećemo naš porodični posao. Nakon izvjesnog vremena, osjetio sam potrebu da napravim iskorak. U želji da spojim svoju ljubav prema kuhanju sa ugostiteljstvom koje me je uvijek privlačilo, nastala je pizzerija Krypton. Kao i svaki početak, i moj je bio težak. Međutim, ustrajnošću i željom da ostanem u Stocu, da moja djeca odrastaju ovdje i da im pružim priliku za život na ovim prostorima, davalo mi je podstrek da nastavim i onda kada mi je bilo najteže.
Kada je otvorena pizzerija Krypton?
Pizzerija Krypton je otvorila svoja vrata za svoje goste 2003. godine.
Koliko uposlenih imate?
Trenutno imamo tri uposlena radnika, dok u ljetnom periodu imamo potrebu za dodatnom radnom snagom.
Koje su vaše najčešće mušterije?
Naše redovne mušterije su moji sugrađani. Tu je naravno i stalna Krypton ekipa, kojoj ovaj lokal predstavlja drugi dom. Kako sve više stranih posjetioca prepoznaje Stolac kao primamljivu turističku destinaciju, isto se pozitivno odražava i na naše poslovanje.
Kakvi su Stočani kao mušterije?
Šta da vam kažem, Stolac je mali grad i svi se znamo. Meni karta se u Kryptonu ne koristi. Pizza se naručuje po principu – “Manjak, napravi mi onu moju”.
Šta imate u ponudi?
Naša ponuda je orijentisana prema italijanskoj kuhinji. Trenutno nudimo razne vrste pizza, salata, tortilja, kalcona, sendviča, meza, palačinki, kao i sve vrste toplih i hladnih napitaka.
Šta je sa menija najtraženije?
Najtraženija je pizza, po kojoj smo i postali poznati.
Ko stoji iza pripremljenih jela?
Manjak!
Kako je period korone uticao na pizzeriju Krypton?
Budući da je Covid 19 ugostiteljsku djelatnost posebno pogodio, i za nas je ovaj period predstavljao veliki izazov, posebno u vrijeme kada smo bili zatvoreni, ali i to smo prebrodili.
Da li imate nekih planova koje želite realizovati u budućnosti, vezano za pizzeriju?
Kao i uvijek, imam mnogo ideja i planova, od preuređenja do proširenja ponude. Ne bih sve otkrivao, volim iznenaditi naše goste. Nadam se da će se trenutna situacija u svijetu uskoro razviti u pozitivnom smjeru, i da ćemo se još dugo vremena družiti sa našim gostima i redovno im prekidati “dijete”.
Poruka za kraj
Najgore je gladan zaspati! 😁
glasstoca.ba
